Виноградная диета снижает уровень холестерина в крови

Виноградная диета снижает уровень холестерина в крови.
Виноград (и виноград в различных формах, от изюма до сухого порошка) полезен для кишечных бактерий.
Новое исследование показало, что употребление винограда значительно увеличивает разнообразие кишечных бактерий, снижает уровень холестерина и регулирует количество желчных кислот, которые играют важную роль в обмене веществ. Руководитель исследования, доктор философии Калифорнийского университета Чжаолин Ли, утверждает, что виноград является отличным источником клетчатки, а также содержит множество фитохимических веществ, обладающих антиоксидантными, противовирусными и антибактериальными свойствами, включая катехины, проантоцианидины, кверцетин, каемпферол, эллаговую кислоту и гидроциннаматы. В исследовании также говорится, что. Было показано, что восьминедельное употребление изюма улучшает функцию печени и уменьшает образование атеросклеротических поражений у кроликов, которых кормили атерогенной диетой. Недавнее исследование на мышах показало, что употребление свежего винограда снижает ожирение и улучшает маркеры жировой болезни печени и микробиоты кишечника", - делятся своими наблюдениями Ли и коллеги. Команда также оценила влияние ежедневного потребления порошка из цельного винограда, эквивалентного двум порциям свежего калифорнийского съедобного винограда, на микробиоту кишечника, обмен холестерина и желчных кислот у здоровых взрослых людей. Исследование включало четыре недели стандартной диеты с низким содержанием полифенолов и четыре недели постоянного приема 46 г виноградного порошка. В результате, согласно индексу Шеннона, известному инструменту для измерения биологического и экологического разнообразия, испытуемые увеличили разнообразие полезных кишечных бактерий. Среди полезных бактерий ученые выделили так называемые Ackermansia. Это бактерия, которая оказывает благоприятное воздействие на метаболизм глюкозы и липидов, а также на целостность слизистой оболочки кишечника. Наконец, в ходе исследования было отмечено снижение уровня холестерина в крови испытуемых. Кроме того, в организме тех, кто ел диету, состоящую из винограда, наблюдалось снижение на 40,9% количества желчных кислот, которые связаны с метаболизмом холестерина. К сведению: Полифенолы участвуют в фотосинтезе, дыхании, росте и формировании устойчивости к вредным факторам окружающей среды, включая возбудителей инфекционных заболеваний. Содержание различных полифенолов в растениях определяет цвет, аромат и вкус цветов, овощей и фруктов. Флавоноиды, которыми изобилует виноград, также являются веществами группы полифенолов. Полезные свойства полифенолов известны и постоянно изучаются. Например, было установлено, что диеты, богатые виноградом, защищают кожу от повреждения ультрафиолетом благодаря антиоксидантным свойствам полифенолов. Флавоноиды винограда также используются в косметике.По материалам Sci-News Читайте также: когда лучше ложиться спать для здорового сердца? Секрет долголетия кроется в микробиоте кишечника.